Rezept - Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenApfelpfannkuchen

Zutaten:
250g Mehl
ca. 500ml Milch
3 Eier
1 TL Salz
1 TL Backpulver
100g Zucker
500g Äpfel
1 EL Rum
1/2 Zitrone

Zubereitung:
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Rum und 1/2 Zitrone die Apfelscheiben betröpfeln und circa eine halbe Stunde einlegen.

Nun die Eier trennen und die Milch mit Eigelb, Salz, Zucker und Backpulver verrühren. Nach und nach kann dann auch das Mehl hinein gesiebt werden. Jetzt das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die restiche Masse heben. Zum Schluss die eingelegten Äpfel hineingeben.

Dann in einer Pfanne ein wenig Fett erhitzen und die Pfannkuchen ausbraten bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Amazon.de Widgets