Rezept - Kartoffelklöße aus rohen Kartoffeln

Kartoffelklöße aus rohen Kartoffeln - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenKartoffelklöße aus rohen Kartoffeln

Zutaten:
4 Pfund rohe Kartoffeln
3/8 L Milch
125g Grieß
15g Salz
30g Fett
1 Semmel in Würfeln
3 L Wasser
2 EL Salz

Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln werden in Wasser gerieben, kurz vor dem Kochen werden die Kartoffeln in einen Beutel gegossen und recht trocken ausgepresst.

Der Grieß wird in der Milch ausgequollen und heiß über die Kartoffeln geschüttet. Die Masse wird gesalzen und gut vermengt.

Die in Fett gerösteten Semmelwürfel kann man entweder unter den Teig mischen oder in die Mitte eines jeden Kloßes geben. Die Klöße formt man mit in frisches Wasser eingetauchten Händen und gibt sie sogleich in das gesalzene kochende Wasser.

Kochzeit 25 Min.

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