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Zutaten:
1 Pfund Hammelfleisch
2 l Wasser
1 Essl. Salz
1 Zwiebel
Wurzelwerk
gewegte Petersilie
2 Pfund grüne Bohnen
--- entweder 1/8 Pfund Mehl oder 1 Pfund Kartoffeln
Zubereitung:
Bohnen in Stücke brechen oder schneiden und mit dem Fleisch zusammen weich kochen. Kartoffeln ODER (!!!) Mehl mitkochen.
Es können auch 1/4 Pfund weiße Bohnen mit gekocht werden, was das ganze etwas sämiger und feiner macht.
Das ganze als Suppe oder Vorspeise verwenden, Beilage Brot, besser Weißbrot
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